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一颗颗红澄澄的圣女果让人看了直流口水是这样种植出来的

作者:凯发k8官网下载客户端  来源:  时间:2021-12-20 08:15  点击:

  林师傅是种植技术员,林师傅采用独特的桧木圣女果(蕃茄)栽培技术,因此农场生产出来的玉女蕃茄不仅外表色泽惊艳,吃起来更是皮薄多汁且风味浓郁,而且是采用完全不使用农药的方式来生产的,目前他们的农场正在有机认证申请中,预计近期就会通过,正式成为经有机认证的农场。

  圣女果是近几年才出现的独特小番茄品种,特色就是皮薄、汁多、甜度高、风味浓且色泽鲜艳,连许多平常不吃番茄的人,在尝试之后都赞不绝口。平常以惯行农法种植圣女果就需要很高的技术涵养,以有机方式种植的圣女果更是相对的少见,也可想象其背后所需要多付出的心力。

  林师傅自己表示:在不使用任何化学肥料、化学农药或荷尔蒙的情况下,虽然所使用的有机农法不见得能保证甜度是业界第一,但因为使用的全都是有机资材,桧木圣女果的口感跟风味是许多应用惯行农法所生产出来的圣女果所比不上的。

  我们特别为大家采访林师傅,帮助大家了解到底桧木圣女果有什么特别的地方,又为什么叫做桧木玉女?

  刚步入林师傅的圣女果栽培网室,扑鼻而来的是一阵阵淡淡的精油芳香,心想这应该不是番茄的味道啊? !一问之下才知道是桧木香。林师傅的番茄园和其他番茄园最大不同的地方就是每株番茄树旁都会找到小堆小堆的桧木屑。桧木是一种高级木材的树种,不易腐蚀,还会发出一种淡淡的香味,蚊蚁、昆虫都不喜欢靠近。因为刚好有个亲戚从事桧木加工,因此,林师傅便突发奇想,废物利用,将加工后不用的桧木屑收集起来,撒在番茄株旁防治虫害。

  另外,不能在每排番茄株旁都会种上一排青葱做伴。目的和撒桧木屑类似,是为了利用青葱的特殊气味让害虫止步。问题是什么促使林师傅花费那么多心思在无化学病虫害防治,原来之前采用惯行农法时,曾经因为长期使用农药而感到身体微恙,便决心为自己及消费者的健康着想,研究不需要使用化学农药的栽培方式。在经过很长一段时间的尝试、研究,还有朋友们的集思广益之后,逐渐发展出一套天然无毒的防治方式,完全避免化学药剂的使用。不仅仅保障了自身的健康安全,也确保了消费者吃到无毒、安心而且健康的农产品。

  谈话交流中了解到林师傅在整地播种前会先以人工拔除较大较明显的杂草,之后再将饲养的土鸡放到网室中,把解决幼小杂草的重责大任交给土鸡大队。他在这个阶段采用的是特别调制的综合微生物活菌粉及有机基肥。将这些有机资材施用在土壤后,林师傅用小型耕耘机将有机肥搅拌到土壤并且做堆成畦。之后再铺上灌溉用的洒水带和杂草抑制席便可以种下桧木圣女果的幼苗了~

  林师傅也提到因为圣女果实在是多汁止渴,平常若整天在网室内工作,光是直接吃树上的裂果就不会感到口渴。因为栽培过程中完全没有使用化学农药,自己都是直接从树上摘下,不用洗就直接往嘴里送,这可是惯行农法的农民不敢尝试的。目前,林师傅的圣女果正在有机认证申请中,不久的将来就能以新鲜有机蔬果上市。想买有机蔬果的人要注意喔!如果对于有机认证非常在乎,我们目前还没有办法提供贴纸的标示,目前只能告诉大家这是完全没有使用化学农药的产品。

  林师傅洗了一些桧木圣女果要请我们试吃时,我们不经意瞄到他的双手上斑驳的深咖啡色痕迹。随口问问,才明白他手上深色痕迹不是刚才在农园中沾到的污垢,而是番茄达人的专业印记:那是长期接触番茄叶子所残留的叶子色素,是怎么洗都洗不干净的。

  圣女果这品种有一个特色,就是熟成时果皮很薄,一不小心就容易发生裂果,却也因为比一般的番茄皮薄上许多,味道浓厚甜美而大受欢迎。林师傅表示运输途中难免会造成裂果的情况。林师傅也分享了如何辨识裂果情况的小秘诀。运输途中才产生的裂果,裂开的痕迹新鲜,通常可清晰看到果肉、果汁,清洗后还是可以直接食用。若是在树上或采收时就已经裂开的圣女果,因已经过一段时间,裂痕开口已经稍微愈合,可看到有一层白膜,建议将裂果的部分切除再食用。林师傅也表示采收过程中造成的裂果,都会在出货之前的品管及包装阶段,一颗颗挑出来,所以出现在消费者手上的机率非常小。

  果皮薄也是其中一个造成圣女果十分稀有珍贵的原因。很多时候,若不幸遇到气候变迁较剧烈或是水分、肥培管理不慎,就很可能产生为数众多的裂果,有些果实还挂在树上的时候就出现裂果的情况,而且到目前为止还没有很周全的避免方式。或许,薄薄的表皮就是难以包住饱满多汁的果肉,所以说圣女果皮薄爆浆不是随便说说的行销口号,她就是这么的娇嫩。

  一颗颗红澄澄的圣女果,吹弹可破,让人看了直流口水。咬下去品尝的那一刹那,浓郁的果香伴随甜美的果汁爆浆而出,口齿间久久留香,让人吃了一颗还想再来一颗,难以忘怀。

  为了保证番茄的鲜美,林师傅坚持等到圣女果接近熟成饱满才采收。因秉持现采现出货,想买的人可能需要排队等候。由于机会难得,错过这一次,得再苦等一年哦!所以想吃的人的动作快咯~

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